ブロッコリースプラウトはこの瓶で栽培しています
数年前からブロッコリースプラウトを瓶で栽培しています。
メイソンジャー 32オンスの広口の瓶を使っています。
暖かい時期ならば3日～４日で瓶キツキツになるくらい育ちます。
瓶の蓋が網になっているのでいちいち蓋を開けなくても
種が洗えて水切りも簡単です。
家にある瓶の場合、水切りネットなどを使い蓋をしても大丈夫です。
瓶で栽培の仕方最初の段階
種を入れたら蓋をして、数回水で洗い、その後
最初の５時間くらいは水に浸しておきます。
その後はよく水を切って育てます。
朝晩２回、網の上から水を入れて種を洗うようにカシャカシャ振ってから水を捨て
それを2～3回繰り返し、よく水を切って瓶を斜めにして置いておきます。
直射日光の当たらない涼しい所に置きます。
私はキッチンのブラインドのある窓のそばに置いています。
ブロッコリーは好光性種子なので暗くする必要はありません。
瓶で栽培の第二段階
朝晩水で洗いしっかり水切りを繰り返します。
ギュウギュウになるまで育てます。
３日目の夜です。
これくらいギュウギュウになると、瓶から出した時は
びっくりするような量になっています。
冬場は５～６日くらいかかるかもしれません。
瓶で栽培の最終段階
瓶から出したブロッコリースプラウトは種のカスがたくさん入っているので
その種を洗い流すか、網杓子で取り除いてできあがり。
サラダスピナーでしっかり水を切ってからタッパーに入れて冷蔵庫へ。
サラダはもちろんのことラーメンなどのトッピングしても美味しいです。
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ありがとうございました。
