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賞味期限切れのサバ缶でスパゲッティ
缶詰は缶が傷んでなければ大抵のものは、賞味期限が切れて10年以上経っても食べられるらしい。
でも果物やトマト缶みたいに
酸味の強いものは、できれば賞味期限内に食べた方が良いそうだ。
昨日開けたサバの水煮缶は、今年の１月に切れたもので、
缶に錆びも凹みもなかったので中身も綺麗なままだった。
多量に缶詰備蓄をしているので、賞味期限を気にしなくても良いのはありがたい。
オリーブオイルでサバに焦げ目がつくくらい炒めたらすごく美味しかった。
そう言えば、最近 さんまの塩焼きの缶詰が欲しいと探しているのだが、私が行く店では売っていない。
さんまの塩焼きの缶詰は、中身を取り出して網の上で焼いたら
生さんまの塩焼きと同じような味になるのかを 試してみたいな…と思って。
先日、スーパーでフリーズドライの大根おろしを見つけて買ったので
それと一緒に食べたら美味しいのではないかな…
私は、この頃 この大根おろしを 冷やし稲庭うどんや ざるそばに使っている。
ちょっとだけ使いたいときにすごく便利。
あと、前にブログに載せたとろろも便利
畑のブロッコリーが食べごろに
昨日の朝見たら、畑のブロッコリーが美味しそうに育っていた。
夕飯はこれを食べよう…
エンサイ（空心菜）もまもなく食べられそう。
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