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米を真空パック
昨日届いた米20Kgを真空パックした。
我が家の真空パック機は業務用で汁気のある物にも使用できる。
私は3年近く前から 真空パックした米をせっせと備蓄していて、古くなった順に義母が味噌に使っている。
今年も30Kgくらい義母にあげた。
義母は一抱えもあるような大きな容器数個分の味噌を作り、知り合いに売ったりもしているようだ。
もちろん私は義母の味噌をもらって食べている。
もし食料危機が起こったら、味の落ちた古米はカレーやチャーハン、雑炊などにして食べたら良いな…と考えている。
育ち盛りの孫ちゃんたちがいるので、なるべく多く備蓄しておきたい。
夜は豚汁と納豆ご飯
きょうは庭の野菜で豚汁でも作ろうかと、仕事帰りにスーパーで豚肉を買って帰った。
私は豚汁には糸こんにゃくを入れるのだが、糸こんにゃくは数カ月持つため、常に２袋は冷蔵庫に入っている。
使ったら買う、ローリングストックだ。
一人で食べるとは思えないほどたくさん作った。
これで、明日の晩くらいまで何も作らなくてもいけそうだ。
納豆は付いているタレは使わず、砂糖と醤油で食べるのが好きだ。
そして、からしでなく山わさび。
豚汁は七味でなく白コショウ派。
豚汁があれば白飯と梅干しだけでも良いかな…
記憶は当てにならない
きょう、山の仕事場に行く途中、車１台しか通れないような細い道の脇に建っていた家が取り壊されて、更地になっていた。
かれこれ40年、その道を1日2回は通り、目に入っていた家だ。
ど田舎の道で 数軒しか家が無いのに、なんと どんな家だったのか思い出せない自分にびっくりした。
私だけがそうなのか、皆 そんなものなのか…
40年もの間、2万回以上は見ていたはずが覚えていないのだから、海外旅行でほとんど景色を覚えていないのも仕方がないなと思った。
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