乾物は備蓄品に最適｜肉が食べたい

乾物は備蓄品に最適です

晴れた日は必ず何か干すことにしています。
一昨日たくさん収穫したゴーヤは昨日ときょうで乾きました。

きょうはお隣からいただいた人参も干しました。

お隣には干したゴーヤを（珍しいかなと思って）差し上げました。
昨日からたくさんのゴーヤを干しましたが、乾いたら150ｇになりました。

だからこそ乾物は備蓄品に最適なのです。

栄養価も旨みも凝縮された乾物は嵩もコンパクトになります。
水で戻すと増えるし、出汁は出るのにゴミは出ないって非常時にも最高です。

たくさんの野菜などがほんの少しのスペースで保存できるのです。

その日の料理で余ったキノコや野菜を、たとえ少しだけでも干すことを習慣にすると
いざと言う時とても助かることは間違いありません。

干し野菜・干しキノコだけではなくワカメや鰹節なども便利で欠かせない乾物ですよね。
なので、どんどん普段使いしてローリングストックするようにしています。

夫が出張から帰ってからは毎日野菜料理と、夫が好きなざるそばや素麺ばかりでした。

でもたまには肉も食べたいので
夫の料理を出し終わってから自分用に作りました。

美味しかった～
でもちょっと胃がムカムカして気持ちが悪くなりました。
年取ったせいかな・・・

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ありがとうございました。