干し野菜始めました｜コロ助の検査結果

干し野菜

キノコや野菜は冷凍できますが、冷凍庫には限りがあるし
もし、長期停電になった場合干し野菜があれば便利かなと
前々から思っていました。

それに誰かから食べきれないほどの野菜をもらったり
農産市などでお買い得な野菜を買った時など、余分な分は干して保存すれば無駄になりません。

干し野菜は旨味が凝縮されて出汁を使わなくても、薄味でも、美味しい料理ができるそうです。

洗って（キノコは洗いません）切って、水気を拭いて、干すだけなのであっという間です。

乾いたら私の場合は瓶に保存します。
瓶にはダイソーでステックの珪藻土を買って来て乾燥剤代わりに入れようと思っています。

もし冷凍庫が空いていれば、ジップロックに入れて冷凍しても良いそうです。

※その後干し野菜は真空パックすることにしました

夕方には家の中に入れたほうが良いらしいのですが、吊るす場所が無く仕方なくキッチンに。

ちょっとと言うか、すごく邪魔です。

それから、一つ失敗だったのは、人参を細かく切り過ぎて
乾いてきたら網目から下に落ちてきてしまうことでした。

仕方なく、全部取り出してキッチンペーパーを敷きました。

きょうのコロ助の血液検査の結果ですが
なぜか、腎臓も肝臓も値が良くなっていました。

でも、カリウムだけは入院した時と同じくらい上がっていました。
入院前６.５だったのが入院して4.7に下がりましたが、また6.4になってしまいました。

でも今回は「毎日の点滴で様子を見ましょう」との事でした。

心配ですが、点滴と水分補給で様子を見ます。

さて、明日土曜日は孫ちゃん二人が泊りにきます。
娘が昼頃連れて来るそうです。

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ありがとうございました。