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大根を土に埋めた
大根は2つの畑に一畝づつ植えているのだが、片方の畑の大根の葉がおかしくなってきていた。
茶色の所と白い所ができて、枯れてきている。
もしかしたら病気かも…
なので、あまり大きく育っていなかったが、全部抜いて葉を切り落とし、土に埋めることにした。
抜いた大根は、別の場所に穴を掘って大根を斜めに埋めた。
６カ月は保存できるらしい。
引き抜いた畝には腐葉土を足しておいた。
二月中旬過ぎたら何かの種を蒔こうと思う。
即席漬物容器を買った
昨日の晩に、大好きなYouTubeチャンネル「Daily drops」を観ていたら、手ごろなサイズの即席漬物容器を使っていた。
それがたまらなく欲しくなってしまい、即、動画を止めて、楽天とAmazonで同じものを探した。
私は天然の塩と昆布をたくさん備蓄しているので、もし何かあって、糠漬けができなくなっても塩と昆布で漬物が作れる。
小さめの即席漬物容器があれば、野草をちょこっと採って来た時だって、気軽に漬けられそうだ。
この辺には食べられる野草がたくさん生えるのだ。庭にだって生える。
動画で見た容器の色も好みだったので、全く同じものが欲しかったのだけれど、見つけられず、これにした。
似てはいる。もしかしたら同じなのかな‥‥
手ごろな大きさでかわいい。
明日、さっそく何か漬けてみよう。
浅漬けの 塩と昆布の量を調べてみたら
・季節の野菜… 適量
・塩…野菜の重さの2％
・昆布…野菜の重さの1～2％
なるほど。
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