茹でないスパゲッティ
茹でずに電子レンジでスパゲッティを作ることは
最近あちこちで見かけて知ってはいましたが、したことはありませんでした。
でも、一昨日買ったオーブンレンジのメニュー集に レシピがあったので試しに作ってみました。
半分に折ったスパゲッティ80ｇを向きを揃えて
180mlの水を入れた耐熱容器に入れ
スパゲッティを水になじませ、塩少々、オリーブオイル大さじ1/2。
その上に市販のパスタソースをかけ、ふんわりとラップをしてチンしました。
加熱後すぐにフォークで混ぜて出来上がり。
「スパゲッティに芯があるのかも」と思っていましたが
普通に美味しくできました。
鍋を洗わなくて良い分とても楽でした。
これまで40年以上 スパゲッティは茹でていましたが、
もう茹でることは無いでしょう。
ちなみに、パスタとはイタリア語で
「小麦粉を練って作った食品」のことで
スパゲッティはパスタの中の「細長く練った物」だそうです。
食べれる雑草
最近は朝の散歩の後で庭の草むしりをしています。
これまでは雑草と言えば何でもかんでも抜いていましたが
食料危機に備えて、食べれる雑草は残すようになりました。
我が家の庭に生える雑草の中では
タンポポ・ハコベ・ツユクサ・カラスノエンドウ
などが食べれるようなので抜かないようにしています。
ツユクサは時期になるとどんどん生えます。
柔らかい物はサラダに。硬くなったら茹でてお浸しなどに。
カラスノエンドウは茎にアブラムシがびっしり付きますが
そのお陰で畑の野菜にアブラムシが付かなかったりするそうです。
土に混ぜると肥料にもなります。
さやえんどうみたいなさやの部分を天ぷらや卵とじにするそうです。
山の仕事場付近では
ヨモギ・ドクダミ・ミツバ・葉わさび・イタドリなどの他に
山菜も取り放題です。
その中のミツバを引き抜いてきて庭に植える予定です。
食料危機に備えて干し野菜
昨日は、冷蔵庫の中で半分残ったままだったキャベツを干しました。
天気は良かったのですが、夕方までには乾かず、また干します。
毎日せっせと食料危機に備えています。
（食料は主食を含めた食べものすべてをさしますが
食糧は主食となる米・小麦・トウモロコシ・じゃが芋などのことです）
ランキングに参加しています。
ポチっと↓↓↓していただけると嬉しいです。
ありがとうございました。
