一度植えたら毎年収穫できる野菜
１０年ほど前、我が家の庭は花中心でした。
「野菜作りを本格的にするつもりはないけれど、あったら便利かも」
と、庭の片隅に薬味用の青ネギとニラを一握りくらい植えました。
その青ネギとニラは今でも増え続けています。
その後 九条ネギも植え、それも庭のあちこちで立派にどんどん育っています。
ネギ坊主は今夜 天ぷらにして塩をかけて食べる予定です。
同じく １０年ほど前に植えたイチゴも毎年収穫できています。
ネギ・ニラ・イチゴ・大葉・ミョウガ・明日葉・パセリなどの宿根草や種で増えるものが
我が家の庭では「植えっぱなしでも毎年収穫できている野菜」です。
庭の果樹では
イチジク・ジューンベリー・レモンが毎年収穫できます。
種や苗を買ってこなくても延々と収穫できる野菜や果樹があると
とても助かるし、収穫の時の嬉しさを味わえます。
他の野菜の こぼれ種栽培も計画中です
こぼれ種でできる野菜の中で私が試してみようと思っているのは
・こぶ高菜・大根・水菜・のらぼう菜・春菊・ルッコラ・ピーマンです。
こぶ高菜は作ったことがないので、今年は10月に蒔こうと種を予約してあます。
一度植えたら その後はこぼれ種でずっとできると聞きました。
漬物以外でも炒め物や おひたしにも美味しいし、こぶのところは天ぷらにしても美味しいです。
ピーマンは赤く熟れて落ちたものをそのまま放置したので
ルッコラ（白い花）の写真に写っているキャベツの左側あたりに生えてくるかも・・・
畑の写真は草マルチで野菜が見えにくいですね。
プランター栽培の野菜たち
ウッドデッキの不織布プランターの野菜です。
プランター栽培のじゃが芋は、そろそろ芽かきをしないと
おたすけムギに助けられています
小さな我が家の畑には草マルチ用に種を蒔いた「おたすけムギ」が青々と伸びてきました。
とても役立っています。
イネ科の植物を植えると、アブラムシなどの天敵のテントウムシもたくさん集まってくれるらしいし、
畑の周りに植えたおたすけムギは 畑の土が崩れないようにもしてくれています。
庭には食べられる雑草もたくさんあります
前にも何度かブログに書きましたが
我が家では庭の雑草に関しても、食べられるものを増やすようにしています。
・スベリヒユ・ツユクサ・ハコベ・スズメノエンドウ・ノゲシ・タンポポ・オオバコ・ナズナ
などが庭に生えるので嬉しい限りです。
雑草の中には「これって雑草とは思えない。畑で作った野菜みたい」
と、驚くような雑草もあります。
普段から食べられる雑草とその調理法を知っておくと、
これからますます上っていくであろう食費の助けにもなるかもしれないと思っています。
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ありがとうございました。
